Jürgen Langbein Waldpilz-Fond 200 ML

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Beschreibung

Jürgen Langbein Waldpilz-Fond 200 ML

Jürgen Langbein Waldpilz-Fond wird traditionell mit erlesenen Waldpilzen und Gemüse hergestellt und entspricht höchster Qualität. Er ist eine aromatische Basis für kulinarische Suppen und Saucen - ideal auch für die schnelle Gourmetküche.

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenWaldpilzbrühe (Wasser, Butterpilze, Stockschwämmchen, Egerlinge, Austernpilze, Karotten, Lauch, Zwiebeln), Würze, Gewürze, Speisesalz, Zucker, Tomatensaftkonzentrat, Karamell, Glucosesirup, Aroma
InverkehrbringerJürgen Langbein GmbH, Feldstraße 7, 24568 Kaltenkirchen
Herstellerseitewww.juergen-langbein.de
VerkehrsbezeichnungWaldpilz-Fond
ArtikelnummerRIL/10528

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Rezept

Waldpilz-Pfanne
(für 4 Personen)
je 100 g Pfifferlinge, Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons
50 g Zwiebeln, fein gehackt
30 g Bauchspeck, fein gewürfelt
½ Knoblauchzehe, fein gehackt
30 g Butterschmalz
50 ml Kretikos, weiß
600 ml LANGBEIN Waldpilz-Fond
100 ml Sahne
frische Kräuter: Thymian, Blattpetersilie und Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Pilze putzen und je nach Größe in Stücke schneiden,

Zwiebeln, Bauchspeck und Knoblauch in Butterschmalz leicht anbraten, dann die Pilze zugeben und ebenfalls leicht anbraten. Mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen. Waldpilz-Fond zugeben, etwas einkochen lassen. Sahne und dann die fein geschnittenen Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu empfehlen wir Bärlauchspätzle.

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