Al Amier Harissa Gewürzmischung, 25g

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Beschreibung

Al Amier Harissa Gewürzmischung, 25g

Harissa ist die klassische Würze für die nordafrikanische bzw. arabische Küche und wird insbesondere bei der Zubereitung von CousCous eingesetzt. Auch zum Würzen von schmackhaften Saucen, Suppen, Salaten, Fleisch- und Reisgerichten zu empfehlen.


Artikelnummer: RIL/38971

Produkt Infos

Zusatzinformation

ZutatenPaprikapulver, Chilli, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Pfefferminze
Nährwertinfo (pro 100 g)Energie (kJ)1564
Energie (kcal) 375
Fett (g) 15
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,8
Kohlenhydrate (g) 36
davon Zucker (g) 26
Eiweiß (g) 20
Salz (g) 15
InverkehrbringerRILA Feinkost-Importe GmbH & Co. KG Hinterm Teich 5 D - 32351 Stemwede-Levern
Herstellerseitewww.al-amier.de
VerkehrsbezeichnungGewürzmischung
ArtikelnummerRIL/38971

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Rezept

Auberginen-Kichererbsen-Auflauf
(für 4 Personen)
700 g Auberginen
Olivenöl
2 Zwiebeln
2 TL AL AMIER Baharat Gewürzzubereitung
1 Dose AL AMIER Kichererbsen
1 kg Tomaten
150 ml Wasser
1/2 - 1 TL AL AMIER Harissa
Zubereitung

Auberginen waschen, von den Stielansätzen befreien. Die Früchte längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginen mit Salz bestreuen und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Auberginen darin portionsweise andünsten und in eine feuerfeste Form füllen. Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden, in Öl andünsten und über die Auberginen verteilen. Mit Baharat Gewürzzubereitung bestreuen. Die abgetropften Kichererbsen darübergeben. Die Tomaten in kochendes Wasser legen, wieder herausnehmen und häuten. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Kichererbsen verteilen. Mit Baharat bestreuen. harissa in dem Wasser auflösen und über den Auflauf gießen. In den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 40 Minuten garen.

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